Les valeurs nutritionnelles
Voici les six nutriments que la spiruline contient en très grande quantité
- Protéines (60 % digeste à 92 %)
- Bêta carotène, phycocyanine et chlorophylle
- Fibres
- Fer
- Vitamines B (1,2,6,12)
- Acide gamma-linolénique (chef de file des oméga 6)
Elle contient aussi du magnésium, du potassium, du calcium, du phosphore....